A 566 metres d’altitud, a la catedral del cava de Rocafort de Queralt, el cava Campreciós neix en la més absoluta tranquil•litat i repòs. Un procés en el qual només intervenen el temps i els fenòmens naturals. Així, es forma el nostre cava: un cava de fermentació i criança en ampolla sobre mares, elaborat segons el mètode tradicional. El resultat és un escumós mediterrani que destaca per les seves qualitats organolèptiques: aromàtic, net, fresc, equilibrat i harmoniós.
______________________________________________________________________________________________________________________
Perfil
Salí - Cítric - Mineral - Floral - Confitura
______________________________________________________________________________________________________________________
Estructura
Cos (2/5) - Dulçor (1/5) - Rugositat (2/5) - Acidesa (4/5) - Alcohol (3/5)
______________________________________________________________________________________________________________________
Fitxa tècnica
Varietat: Xarel·lo (Pansa Blanca), Macabeu i Parellada
Elaboració: 2ª fermentació en ampolla 24 a 28 mesos
Alcohol: 11,5%
Acidesa total: Tart. 5,89 g/l.
Sucre residual: <2 g/l.
Al·lèrgens: Conté Sulfits / Apte per a vegans
Servei: 6–8 °
______________________________________________________________________________________________________________________
